Liebe Leute & Freunde des Albert!

 

Wir feiern auch dieses Jahr im Albert wieder Silvester!

Wir haben uns wieder ein tolles Menü einfallen lassen und würden uns freuen Euch dafür begeistern zu können!

 

Als abendfüllendes Programm haben wir die besten DJ´s der Stadt eingeladen um die Party richtig einzuheizen! Starten werden wir mit Soul, Funk & ein wenig R&B und werden dann den fortlaufenden Abend schneller und auch zum Tanzen animieren!

 

DJ LineUp den ganzen Abend open End…!

 

Start der Reservierungen sind so geplant, dass ihr ab 17:00 reservieren könnt und wir um 21:00 die Letzte annehmen, da wir ja alle um 24:00  zusammen aufs neue Jahr anstossen wollen und bis dahin auch das Menü durchbringen wollen.

 

Unser Silvestermenü findet Ihr unten!

 

Wir freuen uns sehr über Eure Reservierungen und noch mehr mit Euch ins neue Jahr rein zu feiern! Und ja, der Donauwalzer wird selbstverständlich gespielt!

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SILVESTERMENÜ 2023

ÖFFERL BIO DAMPFOFENBROT 5,5

ÖFFERL ORGANIC BREAD

 

BIO HEUMILCHBUTTER 2.5

ORGANIC HAV MILK BUTTER

 

 

AMUSE-BOUCHE

 

KOMPOSITION VOM THUNFISCH

mit Avocado, Trüffeljus

& Sesamdressing

PANACHÈ OF TUNA

with avocado, truffle jus & sesame dressing

 

 

STUNDENEI

mit Perigordtrüffel, Spinat, Erdäpfel

& Petersilwurzel

ONZEN EGG

with Perigord truffle, spinach,

potato & parsley root

 

 

BEIRIEDSCHNITTE

mit Radicchio, Störkaviar, Shitakepilze

& Schnittlauchöl

NY STRIP LOIN

with radicchio, sturgeon kaviar,

shitake & chives oil

 

 

ROQUEFORT

mit Birne, Feigensenf & schwarzer Nuss

 

ROQUEFORT

with pears, fig mustard

& black fermented walnut

 

 

SCHOKOLADENSOUFLEE

mit Himbeeren & Pralinee

 

CHOCOLATE SOUFFLE

with raspberry & pralinee

 

Menüpreis: 110 inkl. 1 Glas Champagner zum Anstossen um Mitternacht

 

reservierung@albert.bar oder +4319567114

 

Für Vegetarier machen wir selbstverständlich vegetarische Varianten!

 

Wir freuen uns auf Euer Kommen,

Albert, das Team