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davor und dazwischen
Öfferls Dampfbrot A F H 5,5 /Heumilchbutter A 2,5
Tom Kha Gai mit Sprossen, Erbsenschoten, Huhn, Koriander & Jungzwiebel E F L N P 8
Beef Tartare mit Jalapeñomayo, Dottercreme, Kresse & Haustoast A C M 17
Avocado-Quinoasalat mit Zitrusfrüchten, Bohnen, Favabohnen, Erbsenschoten & Kräutern N P 13
Lammbratwürstel mit Hummus, getrockneten Tomaten & Koriandergrün P 11
Gillardeau Austern 3Stk. mit Bloody Mary, Sellerie & Kren F L M R 18
Hamachi-Sashimi, Adria-Shrimp mit Passionsfrucht-Maiscreme & echtem Wasabi B D F N 22
Ziegenkäse mit Radicchio, Radicchio-Dressing, schwarze Nuss & Frisée G H L M O 14
Hühnerflügerl grün, rot & schwarz A 8Stk. 10 /16Stk. 19
Gebratene Steinpilze mit Birnen-Gel, Petersilie, Pilzsauce & Spinat G O 19
Stundenei mit Perigordtrüffel, Spinat, Erdäpfel & Petersilwurzel C G 14
Confierter Karfiol mit Perigordtrüffel, Traube, Orange, Petersilie & Tonkabohnenbrösel A G H 15
Spicy Tuna auf heißem Markknochen, Bonito Flakes, Schnittlauch & Zwieback A C D F M O 22
beet und weide
Ricotta-Gnocchi mit brauner Salbeibutter, Butternusskürbis & Pilzen A C G L 17
Tagliatelle mit Waldpilzen, Petersilie & Parmesan A C G L 19
Kalbsrahmgulasch mit Zitronentopfennockerln A C G L 21
Côte de Beuf - 700g Ribeye für 2 Personen C G M O 70
Albertburger mit Schwarzbier-Zwiebelmarmelade, Tomatenrelish, grober Dijon,
Öfferls Bio-Bun & Rosmarinerdäpfel A C G 16 /mit Cheddar Käse G 18
Albert Veggie-Burger mit Marillen-Tomatenchutney, veganer Cottage-Cheese,
Salatherzen & Rosmarin-Erdäpfel A C F M 16 /mit Cheddar Käse G 18
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit dreierlei Salaten A C G 22
fisch und gräte
Adria Branzino Filet mit Kürbis, Patisson & blauen Erdäpfel D G L O 29
Crispy Oktopus-Poppers mit Speckerbsen & schwarzer Tintenmayo A C M R 27
Hummersemmerl mit Yuzumayo, Erdäpfel-Brioche, Estragon &
Fenchel-Spinatsalat mit Passionsfruchtdressing A B C L M 29
Edelfischefilets mit bretonischem Hummer in Sauce Bouillabaisse mit Sauce Rouille & Haustoast B D G L O 39
Frische Meeresfische im Ganzen nach täglichem Angebot geschmort oder gegrillt
Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!
Bretonischer Hummer in verschiedenen Variationen
Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!
bussi bussi
Pavlova deconstructed mit Ingwer-Zwetschken & Minz-Marille C G 9
New York Style Cheesecake mit Beeren A C G H 9
Flüssiges Schokoladensoufflé mit Chantilly & Birnen A C G H 11
Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß, blau mit Feigensenf G M 15
snacks
Öfferls Dampfofen-Brot A F H 5,5
Heumilchbutter G 2,5
Taggiasca Oliven 4,5
Eingelegtes Gemüse L M 4,5
Dalmatinischer Pršut aus Drniš 15
Charcuterie M 15
Croque Monsieur mit Thum Beinschinken & zweierlei Käse A C G 7
Jahrgangs-Sardinen A D G 16
Öfferls Dampfofen-Brot mit Butter & Sardellen A D G 8
Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß & blau mit Feigensenf G M 15
ALLERGENINFORMATION:
A – Glutenhaltiges Getreide, B – Krebstiere, C – Ei, D – Fisch, E – Erdnuss, F – Soja, G – Milch oder Käse, H – Schalenfrüchte, L – Sellerie, M – Senf, N – Sesam, O – Sulfite, P – Lupinen, Hülsenfrüchte, R – Weichtiere.