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Albert Dinner

Mo-Fr ab 17:00

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davor und dazwischen

Öfferls Dampfbrot A F H  5,5 /Heumilchbutter A  2,5

Tom Kha Gai mit Sprossen, Erbsenschoten, Huhn, Koriander & Jungzwiebel  E F L N P  8

Beef Tartare mit Jalapeñomayo, Dottercreme, Kresse & Haustoast A C M   17

Avocado-Quinoasalat mit Zitrusfrüchten, Bohnen, Favabohnen, Erbsenschoten & Kräutern N P  13

Lammbratwürstel mit Hummus, getrockneten Tomaten & Koriandergrün P  11

Gillardeau Austern 3Stk. mit Bloody Mary, Sellerie & Kren F L M R  18

Hamachi-Sashimi, Adria-Shrimp mit Passionsfrucht-Maiscreme & echtem Wasabi B D F N  22

Ziegenkäse mit Radicchio, Radicchio-Dressing, schwarze Nuss & Frisée G H L M O   14

Hühnerflügerl grün, rot & schwarz A  8Stk. 10 /16Stk. 19

Gebratene Steinpilze mit Birnen-Gel, Petersilie, Pilzsauce & Spinat G O  19

Stundenei mit Perigordtrüffel, Spinat, Erdäpfel & Petersilwurzel C G  14

Confierter Karfiol mit Perigordtrüffel, Traube, Orange, Petersilie & Tonkabohnenbrösel A G H  15

Spicy Tuna auf heißem Markknochen, Bonito Flakes, Schnittlauch & Zwieback A C D F M O  22

beet und weide

Ricotta-Gnocchi mit brauner Salbeibutter, Butternusskürbis & Pilzen A C G L  17

Tagliatelle mit Waldpilzen, Petersilie & Parmesan A C G L  19

Kalbsrahmgulasch mit Zitronentopfennockerln A C G L  21

te de Beuf - 700g Ribeye für 2 Personen C G M O  70

Albertburger mit Schwarzbier-Zwiebelmarmelade, Tomatenrelish, grober Dijon,

Öfferls Bio-Bun & Rosmarinerdäpfel A C G  16 /mit Cheddar Käse G  18

Albert Veggie-Burger mit Marillen-Tomatenchutney, veganer Cottage-Cheese, 

Salatherzen & Rosmarin-Erdäpfel A C F M  16 /mit Cheddar Käse G  18

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit dreierlei Salaten A C G  22

fisch und gräte

Adria Branzino Filet mit Kürbis, Patisson & blauen Erdäpfel D G L O   29

Crispy Oktopus-Poppers mit Speckerbsen & schwarzer Tintenmayo A C M R  27

Hummersemmerl mit Yuzumayo, Erdäpfel-Brioche, Estragon &

Fenchel-Spinatsalat mit Passionsfruchtdressing A B C L M  29

Edelfischefilets mit bretonischem Hummer in Sauce Bouillabaisse mit Sauce Rouille & Haustoast B D G L O  39

Frische Meeresfische im Ganzen nach täglichem Angebot geschmort oder gegrillt

Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!

Bretonischer Hummer in verschiedenen Variationen

Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!

bussi bussi
Pavlova deconstructed mit Ingwer-Zwetschken & Minz-Marille 
C G  9

New York Style Cheesecake mit Beeren A C G H  9

Flüssiges Schokoladensoufflé mit Chantilly & Birnen A C G H  11

Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß, blau mit Feigensenf G M  15

 

snacks

Öfferls Dampfofen-Brot A F H  5,5

Heumilchbutter G  2,5

Taggiasca Oliven  4,5

Eingelegtes Gemüse L M  4,5

Dalmatinischer Pršut aus Drniš  15

Charcuterie M  15

Croque Monsieur mit Thum Beinschinken & zweierlei Käse A C G  7

Jahrgangs-Sardinen A D G  16

Öfferls Dampfofen-Brot mit Butter & Sardellen A D G  8

Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß & blau mit Feigensenf G M  15

 

ALLERGENINFORMATION:
A – Glutenhaltiges Getreide, B – Krebstiere, C – Ei, D – Fisch, E – Erdnuss, F – Soja, G – Milch oder Käse, H – Schalenfrüchte, L – Sellerie, M – Senf, N – Sesam, O – Sulfite, P – Lupinen, Hülsenfrüchte, R – Weichtiere.