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davor und dazwischen
Öfferls Dampf-Brot A F H 4,5 /Heumilchbutter A 2
Beef Tartare mit Jalapeño-Mayo, Wachteldotter, Kresse & Haustoast A C M 15
Miesmuschel mit Trüffel, Petersilwurzel, pickled Onions, Petersilie & Brot A G O R 13
Avocado-Quinoasalat mit Basilikum, Essigbirne, Haselnuss H M 13
Lammbratwürstel mit Hummus, getrockneten Tomaten & Koriandergrün P 11
Giradeau Austern 3 Stk. mit Gurke, Kren, Dill, & Granny Smith Apfel A R 16
Hamachi-Sashimi mit Passionsfrucht-Dashi, Daikon, Shizo & echtem Wasabi D F G N O 18
Ziegenkäse mit eingelegtem Muskatkürbis, Radicchio, schwarze Nüsse & Frisée G H L M O 11
Hühnerflügerl grün, rot & schwarz A 8 Stk. 10 /16 Stk. 19
Alberts Ceasar-Salat mit Parmesancracker, Anchovis, & Croutons A C D G M 11 / Add-On: Ladysteak 100gr 13
Herbstsalat mit Himbeerdressing, Feigen, Himbeeren, Blauschimmelkäse & Nussbrotkrusteln A C G H M 12
Stundenei mit Perigord-Trüffel, Spinat, Erdäpfel & Petersilwurzel C G 14
beet und weide
Waldpilzrisotto mit Petersilie, Majoran & Parmesan G L O 14
Geschmortes Kalbsschulterscherzel mit Salbei-Püree, Schmorzwiebel, Broccoli & Zwiebelketchup G L M O 24
Côte de beuf - 700g Ribeye für 2 Personen C G M O 70
Albertburger mit Schwarzbier-Zwiebelmarmelade, Tomatenrelish, grober Dijon
Öfferls Bio-Bun & Rosmarinerdäpfel A C G 15 /mit Cheddar Käse G 17
Albert Veggie-Burger mit Marillen-Tomatenchutney, veganer Cottage-Cheese
Salatherzen & Rosmarinerdäpfel A C F M 15 / mit Cheddar Käse G 17
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit dreierlei Salaten A C G 21
fisch und gräte
Kabeljaufilet mit Kräuterkruste, Dashi-Beurre Blanc & Herbstgemüsemelange D F G L O P R 24
Crispy Oktopus-Poppers mit Speckerbsen & schwarzer Tintenmayo A C M R 23
Hummersemmerl mit Yuzumayo, Erdäpfel-Brioche, Estragon,
Fenchel-Spinatsalat & Passionsfruchtdressing A B C L M 27
Edelfischefilets mit bretonischem Hummer in Sauce Bouillabaisse mit Sauce Rouille & Haustoast B D G L O 39
Frische Meeresfische im Ganzen nach täglichem Angebot geschmort oder gegrillt
Tagespreis per Kilo - könnt Ihr gerne auch vorbestellen
Bretonischer Hummer in verschiedenen Variationen
Tagespreis per Kilo - ausschliesslich auf Vorbestellung
bussi bussi
Pavlova deconstructed mit exotischen Früchten & Mascarpone-Vanillecreme C G 9
Matcha-Cheesecake mit Waldbeeren A C G H 9
Schokoladendessert mit Schokokeks, Kakaonibs & Honeycomb A C G H 9
Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß & blau mit Feigensenf G M 15
snacks
Öfferls Dampfofen-Brot A F H 4,5
Heumilchbutter G 2
Taggiasca Oliven 4,5
Eingelegtes Gemüse L M 4,5
Dalmatinischer Pršut aus Drniš 15
Charcuterie M 15
Croque Monsieur mit Thum Beinschinken & zweierlei Käse A C G 7
Jahrgangs-Sardinen A D G 16
Öfferls Dampfofen-Brot mit Butter & Sardellen A D G 8
Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß & blau mit Feigensenf G M 15
ALLERGENINFORMATION:
A – Glutenhaltiges Getreide, B – Krebstiere, C – Ei, D – Fisch, E – Erdnuss, F – Soja, G – Milch oder Käse, H – Schalenfrüchte, L – Sellerie, M – Senf, N – Sesam, O – Sulfite, P – Lupinen, Hülsenfrüchte, R – Weichtiere.