Sommer–empfehlungen
Eierschwammerl mit Erdbeeren, Stundenei & Kräutersalat, Erdäpfel-Hefekrapfen ACGLM 19
Geröstete Eierschwammerl mit Ei, Liebstöckel & Öffers Dampfofenbrot ACG 19
Waldpilze à la Crème mit Pálffy-Knödel ACGLO vor 19 haupt 29
Eierschwammerlrisotto mit jungen Erbsen, Liebstöckel & Salzzitronen-Gel GLOP 23
davor & dazwischen
Öfferls Dampfbrot AFH 6 Heumilchbutter A 3 Taggiasca Oliven 6
Tom Kha Gai mit Sprossen, Erbsenschoten, Huhn, Koriander & Jungzwiebel EFLNP 9
Ziegenfrischkäse mit Wassermelone, Gurke, Taggiasca Oliven & Oliven-Cracker AGLM 17
Beef Tartare mit Jalapeñomayo, Dottercreme, Kresse & Haustoast ACM 19
Junger Gartenbohnensalat mit Kräuter, Salzzitrone, Jungzwiebel & veganem Cottagecheese FMP 14
Mangalitza Croustillant mit Kren & Schnittlauch, Coquillage–Muschelmarinade & Adriashrimps ABDGLOR 21
Lammbratwürstel mit Hummus, getrockneten Tomaten & Koriandergrün P 16
Hühnerflügerl rot-schwarz-grün A 8 Stk. 12 / 16 Stk. 21
Spicy Tuna auf heißem Knochenmark mit Dashi-Gel & Brotcracker ADFMN 22
beet & weide
Liebstöckel-Gnocchi mit Salsiccia, jungen Erbsen & Eierschwammerl ACGLOP vor 17 haupt 23
Bio-Hendl Polpetti mit Tomaten-Koriandersauce & Tagliatelle AGO 23
Albert-Caesar Salad mit Brotchips, Parmesan & Sardellen ADMO 17
/mit Ladystreak ca. 100g +20 /mit Lady-Tunastreak ca. 100g +20 /mit Bio-Hühnerbrust ca. 180 g +20
Rosa Rehkeule mit Herzkirschen, Selleriepüree & Pilz-Stangenselleriesauté GLO 32
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Alberts Salat-Trilogie ACG 29
Albert-Burger mit Schwarzbier-Zwiebelmarmelade, Tomatenrelish, grober Dijon,
Öfferls Bio-Bun & Rosmarinerdäpfel ACG 18 /mit Cheddar Käse G 20
Côte de Bœuf - 700g Ribeye für 2 Personen CGMO 80
fisch & gräte
Crispy Oktopus-Poppers mit Speckerbsen & schwarzer Tintenmayo ACMR 28
Tunasteak à la niçoise mit Gartenbohnen, grüne Paprika, Olive, Bio-Ei,
Tomate, Kapern, Sardelle & Rosmarinerdäpfel CDGO 33
Edelfischfilets mit bretonischem Hummer in Sauce Bouillabaisse mit Sauce Rouille & Haustoast BDGLO 43
Frische Meeresfische im Ganzen nach täglichem Angebot geschmort oder gegrillt D
Bretonischer Hummer in verschiedenen Variationen BDGLO
Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!
beilagen
Blattsalat mit Himbeer-Dressing CO 6
Rosmarinerdäpfel mit Maldon Salz 6
Tomatensalat mit Basilikum & Zwiebel CO 6
Alberts Püree mit Erdäpfelkrusteln G 6
Blattspinat G 6
Rahmgurkensalat mit Dille GM 6
Petersilerdäpfel G 6
Alberts Salat-Trilogie: Erdäpfel-, Rahmgurken- & Blattsalat G 9
Trüffel-Pommes CM 9
Eierschwammerlsauté mit Liebstöckel 9
bussi bussi
Flüssiger Schokokuchen mit Herzkirschen & Crème Chantilly ACGO 15
Marillenknödel mit Butter-Nussbrösel & Vanillesauce – 1Stück ACGH 8
NY Cheesecake mit Erdbeeren & Basilikum ACGHO 11
Erdbeeren & Crème Chantilly G 11
Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß, blau mit Feigensenf GM 15
Trüffelkäse-Variation mit karamellisierten Nüssen GM 22
snacks
Öfferls Dampfbrot AFH 6
Heumilchbutter G 3
Taggiasca Oliven 6
Karamellisierte Nüsse 10dag HN 6
Dalmatinischer Pršut 15
Charcuterie M 15
Croques Monsieur ACG 8
Jahrgangs-Sardinen mit Brot & Butter ADG 16
Öfferls Dampfbrot mit Butter & Sardellen ADG 8
Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß & blau mit Feigensenf GM 15
ALLERGENINFORMATION:
A – Glutenhaltiges Getreide, B – Krebstiere, C – Ei, D – Fisch, E – Erdnuss, F – Soja, G – Milch oder Käse, H – Schalenfrüchte, L – Sellerie, M – Senf, N – Sesam, O – Sulfite, P – Lupinen, Hülsenfrüchte, R – Weichtiere.
