



davor und dazwischen
Öfferls Dampfbrot A F H 5,5 /Heumilchbutter A 2,5
Tom Kha Gai mit Sprossen, Erbsenschoten, Huhn, Koriander & Jungzwiebel E F L N P 9
Beef Tartare mit Jalapeñomayo, Dottercreme, Kresse & Haustoast A C M 17
Avocado-Quinoasalat mit Rhabarber, Erdbeeren, Basilikum & veganem Cottage Cheese MFO 14
Lammbratwürstel mit Hummus, getrockneten Tomaten & Koriandergrün P 14
Hamachi-Sashimi mit grünem Spargel, Kerbel, Blutorangen-Sauce & Yuzu, Winterkräuter D F G L N O 22
Ziegenkäseschaum mit jungen Erbsen, Veggy-Dashi & Brotkrusteln A F G M P 14
Hühnerflügerl rot-schwarz-grün A 8Stk. 10 /16Stk. 19
Stundenei mit Perigordtrüffel, Spinat, Erdäpfel & Petersilwurzel C G 14
Kichererbsenbällchen mit Karotte, Hijiki-Alge, Gurken, Joghurt & Bärlauchöl F G P 14
Spicy Tuna auf heißem Markknochen, Bonito Flakes, Schnittlauch & Zwieback A C D F M O 22
beet und weide
Tagliatelle mit Bärlauch, Ziegenkäse & schwarze Trüffel A C G L M 19
Marchfelder Solo-Spargel mit Hollandaise & Petersilerdäpfel C G O kl. 17 /gr. 26 mit Thum-Schinken 5
Cremige Schinkenfleckerl mit Thum-Beinschinken, Majoran, Petersilie & kleinem Salat A C G L 16
Rosa Kalb mit marchfelder Solo-Spargel, Bärlauchmoussline, Hollandaise & Wiesenkerbel C G L M O 32
Côte de Bœuf - 700g Ribeye für 2 Personen C G M O 75
Albertburger mit Schwarzbier-Zwiebelmarmelade, Tomatenrelish, grober Dijon,
Öfferls Bio-Bun & Rosmarinerdäpfel A C G 16 /mit Cheddar Käse G 18
Albert Veggie-Burger mit Marillen-Tomatenchutney, veganer Cottage-Cheese,
Salatherzen & Rosmarin-Erdäpfel A C F M 16 /mit Cheddar Käse G 18
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit dreierlei Salaten A C G 26
fisch und gräte
Crispy Oktopus-Poppers mit Speckerbsen & schwarzer Tintenmayo A C M R 27
Hummersemmerl mit Yuzumayo, Erdäpfel-Brioche,
Estragon & Fenchel-Spinatsalat mit Passionsfruchtdressing A B C L M 29
Seesaibling mit Fenchel-Kräutersauce, Kaviar & Spargel D G L O 29
Edelfischefilets mit bretonischem Hummer in Sauce Bouillabaisse mit Sauce Rouille & Haustoast B D G L O 43
Frische Meeresfische im Ganzen nach täglichem Angebot geschmort oder gegrillt
Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!
Bretonischer Hummer in verschiedenen Variationen
Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!
bussi bussi
Pavlova deconstructed mit Rhabarber, Erdbeere & Vanille-Mascarponecrème C G 9
New York Style Cheesecake mit Erdbeeren, Basilikum & Sunchopfeffer A C G H 9
Schoko-Nussbrownie mit Salzkaramell & Thaimango C G H 11
Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß, blau mit Feigensenf G M 15
snacks
Öfferls Dampfbrot A F H 5,5
Heumilchbutter G 2,5
Taggiasca Oliven 5,5
Dalmatinischer Pršut 15
Charcuterie M 15
Croques Monsieur A C G 6,5
Jahrgangs-Sardinen mit Brot & Butter A D G 16
Öfferls Dampfbrot mit Butter & Sardellen A D G 8
Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß & blau mit Feigensenf G M 15
ALLERGENINFORMATION:
A – Glutenhaltiges Getreide, B – Krebstiere, C – Ei, D – Fisch, E – Erdnuss, F – Soja, G – Milch oder Käse, H – Schalenfrüchte, L – Sellerie, M – Senf, N – Sesam, O – Sulfite, P – Lupinen, Hülsenfrüchte, R – Weichtiere.