



saisonale empfehlungen
Such die Eier
Weisser Trüffel aus Istrien auf Eierspeis CG 35
Such die Pasta
Weisser Trüffel aus Istrien auf Tagliatelle ACGO 35
Weisser Trüffel zum Tagespreis auch zum Mitnehmen!
davor & dazwischen
Öfferls Dampfbrot AFH 5,5 /Heumilchbutter A 2,5
Tom Kha Gai mit Sprossen, Erbsenschoten, Huhn, Koriander & Jungzwiebel EFLNP 9
Beef Tartare mit Jalapeñomayo, Dottercreme, Kresse & Haustoast ACM 17
Avocado Quinoasalat mit Essigbirne, Basilikum, Haselnuss & veganem Cottagecheese FHMFO 14
Lammbratwürstel mit Hummus, getrockneten Tomaten & Koriandergrün P 14
Kalbskutteln mit Rotweinsauce, kroatischem Pršut & Kichererbsen GLMO 17
Hausgebeizter Biolachs mit Roter Rübe, Mandarine, Krencrème, & Erdäpfelknusper DFGM 17
Entenfrühlingsrolle mit Quittenkompott & Rotkraut-Cassissauce CFGLO 11
Ziegenfrischkäse mit Muskatkürbis, Radicchio in Radicchiodressing, Schwarzer Nuss & Frisée GHMO 14
Hühnerflügerl rot-schwarz-grün A 8 Stk. 10 / 16 Stk. 19
Stundenei mit schwarzer Trüffel, Spinat, Erdäpfel & Petersilienwurzel CGO 16
Spicy Tuna auf heißem Markknochen, Bonito Flakes, Schnittlauch & Zwieback ACDFMO 22
beet & weide
Ricotta-Gnocchi mit brauner Salbeibutter, Butternusskürbis & conferierten Pilzen ACGLO kl. 16 /gr. 22
Geschmortes Kalbsschulterscherzel mit Rahmwirsing, Perigord-Topinamburpüree & Kakaonibs GLO 32
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit dreierlei Salaten ACG 26
Côte de Bœuf - 700g Ribeye für 2 Personen CGMO 80
Albert-Burger mit Schwarzbier-Zwiebelmarmelade, Tomatenrelish, grober Dijon,
Öfferls Bio-Bun & Rosmarinerdäpfel ACG 16 /mit Cheddar Käse G 18
Veggie-Selleriesteak al Orange mit Cassis-Rotkrautpürree, Petersilwurzel & Kohlsprossen FGLO 24
fisch & gräte
Crispy Oktopus-Poppers mit Speckerbsen & schwarzer Tintenmayo ACMR 28
Hummersemmerl mit Yuzumayo, Erdäpfel-Brioche,
Estragon & Fenchel-Spinatsalat mit Passionsfruchtdressing DGLOP 32
Seesaibling mit Vodka-Kaviarsauce, Spinat & warmen Erdäpfelsalat CDGLO 29
Edelfischefilets mit bretonischem Hummer in Sauce Bouillabaisse mit Sauce Rouille & Haustoast BDGLO 43
Frische Meeresfische im Ganzen nach täglichem Angebot geschmort oder gegrillt D
Bretonischer Hummer in verschiedenen Variationen BDGLO
Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!
bussi bussi
Pumkinpie mit Orangendatteln und weisser Kaffeesauce ACG 10
NY-Style Cheesecake mit Mandarinen & Matcha ACGH 9
Alberts Schokotrifle mit Crème anglaise, Bratapfel,
Bosnischen Biskuit, Crème Chantilly & Kakaonibs ACG 11
Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß, blau mit Feigensenf GM 15
snacks
Öfferls Dampfbrot AFH 5,5
Heumilchbutter G 2,5
Taggiasca Oliven 5,5
Dalmatinischer Pršut 15
Charcuterie M 15
Croques Monsieur ACG 6,5
Jahrgangs-Sardinen mit Brot & Butter ADG 16
Öfferls Dampfbrot mit Butter & Sardellen ADG 8
Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß & blau mit Feigensenf GM 15
ALLERGENINFORMATION:
A – Glutenhaltiges Getreide, B – Krebstiere, C – Ei, D – Fisch, E – Erdnuss, F – Soja, G – Milch oder Käse, H – Schalenfrüchte, L – Sellerie, M – Senf, N – Sesam, O – Sulfite, P – Lupinen, Hülsenfrüchte, R – Weichtiere.