davor und dazwischen

Öfferls Dampfbrot A F H  5,5 /Heumilchbutter A  2,5

Tom Kha Gai mit Sprossen, Erbsenschoten, Huhn, Koriander & Jungzwiebel  E F L N P  9

Beef Tartare mit Jalapeñomayo, Dottercreme, Kresse & Haustoast A C M   17

Avocado-Quinoasalat mit Rhabarber, Erdbeeren, Basilikum & veganem Cottage Cheese MFO  14

Lammbratwürstel mit Hummus, getrockneten Tomaten & Koriandergrün P  14

Hamachi-Sashimi mit Holunder-Hopfenfond, echtem Wasabi, Apfel & Sellerie D F G L M O  22

Burrata mit Pfirsich, Mandeln, Salatherzen & Brotkrusteln A G M  14

Broccoli mit Misosauce, Yuzu-Gel & knuspriger Hühnerhaut F L   13

Hühnerflügerl rot-schwarz-grün  A  8Stk. 10 /16Stk. 19

Eingelegte Wassermelone mit Ziegenkäse, Taggiasca Oliven, Estragon & Olivenhippe A G H M  13

Eierschwammerl mit Stundenei, Liebstöckel, Erdäpfelschaum & Liebstöckelstaub C G  16

Spicy Tuna auf heißem Markknochen, Bonito Flakes, Schnittlauch & Zwieback A C D F M O  22

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beet und weide

Schlutzkrapfen mit Maispüree, Spinat, Pilzen, Kräuteröl & Parmesan A C G L M   kl. 15 /gr. 23

Hühnerpolpetti mit Tomaten-Zitronensauce & Fettuccine A C G L O  16

Waldpilze a la crème mit Knödel A C G L  kl. 16 /gr. 27

Rosa Rehkeule mit Eierschwammerl, Herzkirschen & Sellerie L M O  32

Côte de Bœuf - 700g Ribeye für 2 Personen C G M O  75

Albertburger mit Schwarzbier-Zwiebelmarmelade, Tomatenrelish, grober Dijon,

Öfferls Bio-Bun & Rosmarinerdäpfel A C G  16 /mit Cheddar Käse G  18

Albert Veggie-Burger mit Marillen-Tomatenchutney, veganer Cottage-Cheese, 

Salatherzen & Rosmarin-Erdäpfel A C F M  16 /mit Cheddar Käse G  18

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit dreierlei Salaten A C G  26

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fisch und gräte

Crispy Oktopus-Poppers mit Speckerbsen & schwarzer Tintenmayo A C M R  27

Hummersemmerl mit Yuzumayo, Erdäpfel-Brioche,

Estragon & Fenchel-Spinatsalat mit Passionsfruchtdressing D G L O P  29

Seesaibling mit Fenchel-Kräutersauce, Kaviar & grünem Bohnengemüse  D G L O  29

Edelfischefilets mit bretonischem Hummer in Sauce Bouillabaisse mit Sauce Rouille & Haustoast B D G L O  43

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Frische Meeresfische im Ganzen nach täglichem Angebot geschmort oder gegrillt D

Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!

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Bretonischer Hummer in verschiedenen Variationen B D G L O

Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!

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bussi bussi
Waldbeeren im eigenen Coulis mit Miso-Meringue, Basilikum & Matcha F G  9

New York Style Cheesecake mit Minzmarillen A C G H  9

Flüssiger Schokokuchen mit Herzkirschen & Tonkabohnensauce A C G  11

Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß, blau mit Feigensenf G M  15

 

snacks

Öfferls Dampfbrot A F H  5,5

Heumilchbutter G  2,5

Taggiasca Oliven  5,5

Dalmatinischer Pršut  15

Charcuterie M  15

Croques Monsieur A C G  6,5

Jahrgangs-Sardinen mit Brot & Butter A D G  16

Öfferls Dampfbrot mit Butter & Sardellen A D G  8

Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß & blau mit Feigensenf G M  15

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ALLERGENINFORMATION:
A – Glutenhaltiges Getreide, B – Krebstiere, C – Ei, D – Fisch, E – Erdnuss, F – Soja, G – Milch oder Käse, H – Schalenfrüchte, L – Sellerie, M – Senf, N – Sesam, O – Sulfite, P – Lupinen, Hülsenfrüchte, R – Weichtiere.