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saisonale empfehlungen

 

Such die Eier

Weisser Trüffel aus Istrien auf Eierspeis  CG  35

 

Such die Pasta

Weisser Trüffel aus Istrien auf Tagliatelle  ACGO  35

 

Weisser Trüffel zum Tagespreis auch zum Mitnehmen!

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davor & dazwischen

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Öfferls Dampfbrot AFH  5,5 /Heumilchbutter  A  2,5

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Tom Kha Gai mit Sprossen, Erbsenschoten, Huhn, Koriander & Jungzwiebel  EFLNP  9

 

Beef Tartare mit Jalapeñomayo, Dottercreme, Kresse & Haustoast  ACM  17

 

Avocado Quinoasalat mit Essigbirne, Basilikum, Haselnuss & veganem Cottagecheese  FHMFO  14

 

Lammbratwürstel mit Hummus, getrockneten Tomaten & Koriandergrün  P  14

 

Kalbskutteln mit Rotweinsauce, kroatischem Pršut & Kichererbsen  GLMO  17

 

Hausgebeizter Biolachs mit Roter Rübe, Mandarine, Krencrème, & Erdäpfelknusper  DFGM  17

 

Entenfrühlingsrolle mit Quittenkompott & Rotkraut-Cassissauce  CFGLO  11

 

Ziegenfrischkäse mit Muskatkürbis, Radicchio in Radicchiodressing, Schwarzer Nuss & Frisée  GHMO  14

 

Hühnerflügerl rot-schwarz-grün  A  8 Stk. 10 / 16 Stk. 19

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Stundenei mit schwarzer Trüffel, Spinat, Erdäpfel & Petersilienwurzel  CGO  16

 

Spicy Tuna auf heißem Markknochen, Bonito Flakes, Schnittlauch & Zwieback  ACDFMO  22

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beet & weide

 

Ricotta-Gnocchi mit brauner Salbeibutter, Butternusskürbis & conferierten Pilzen  ACGLO   kl. 16 /gr. 22

 

Geschmortes Kalbsschulterscherzel mit Rahmwirsing, Perigord-Topinamburpüree & Kakaonibs  GLO  32

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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit dreierlei Salaten  ACG  26

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Côte de Bœuf - 700g Ribeye für 2 Personen  CGMO  80

 

Albert-Burger mit Schwarzbier-Zwiebelmarmelade, Tomatenrelish, grober Dijon, 

Öfferls Bio-Bun & Rosmarinerdäpfel  ACG  16 /mit Cheddar Käse  G  18

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Veggie-Selleriesteak al Orange mit Cassis-Rotkrautpürree, Petersilwurzel & Kohlsprossen  FGLO  24

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fisch & gräte

 

Crispy Oktopus-Poppers mit Speckerbsen & schwarzer Tintenmayo  ACMR  28

 

Hummersemmerl mit Yuzumayo, Erdäpfel-Brioche,

 

Estragon & Fenchel-Spinatsalat mit Passionsfruchtdressing  DGLOP  32

 

Seesaibling mit Vodka-Kaviarsauce, Spinat & warmen Erdäpfelsalat  CDGLO  29

 

Edelfischefilets mit bretonischem Hummer in Sauce Bouillabaisse mit Sauce Rouille & Haustoast  BDGLO  43

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Frische Meeresfische im Ganzen nach täglichem Angebot geschmort oder gegrillt  D

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Bretonischer Hummer in verschiedenen Variationen  BDGLO

 

Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!

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bussi bussi
 

Pumkinpie mit Orangendatteln und weisser Kaffeesauce  ACG  10

 

NY-Style Cheesecake mit Mandarinen & Matcha  ACGH  9

 

Alberts Schokotrifle mit Crème anglaise, Bratapfel,

Bosnischen Biskuit, Crème Chantilly & Kakaonibs  ACG  11

 

Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß, blau mit Feigensenf  GM  15

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snacks

 

Öfferls Dampfbrot  AFH  5,5

 

Heumilchbutter  G  2,5

 

Taggiasca Oliven  5,5

 

Dalmatinischer Pršut  15

 

Charcuterie  M  15

 

Croques Monsieur  ACG  6,5

 

Jahrgangs-Sardinen mit Brot & Butter  ADG  16

 

Öfferls Dampfbrot mit Butter & Sardellen  ADG  8

 

Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß & blau mit Feigensenf  GM  15

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ALLERGENINFORMATION:
A – Glutenhaltiges Getreide, B – Krebstiere, C – Ei, D – Fisch, E – Erdnuss, F – Soja, G – Milch oder Käse, H – Schalenfrüchte, L – Sellerie, M – Senf, N – Sesam, O – Sulfite, P – Lupinen, Hülsenfrüchte, R – Weichtiere.