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![Albert Bar Food](https://static.wixstatic.com/media/c52340_59099edd874d474d89c18b04fe8d29c6~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_110,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/c52340_59099edd874d474d89c18b04fe8d29c6~mv2.jpg)
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saisonale empfehlungen
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Eierschwammerl mit Stundenei, Erdäpfelschaum, Jungzwiebeln & Liebstöckel CG 17
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Tagliatelle mit Waldpilzen, Majoran, Chili & Parmesan ACG 19
Miesmuschel mit Öfferls Dampfofenbrot, Perigord Trüffel, pickled Onions & Petersilwurzel ADGOR 16
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davor & dazwischen
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Öfferls Dampfbrot AFH 5,5 /Heumilchbutter A 2,5
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Tom Kha Gai mit Sprossen, Erbsenschoten, Huhn, Koriander & Jungzwiebel EFLNP 9
Beef Tartare mit Jalapeñomayo, Dottercreme, Kresse & Haustoast ACM 17
Avocado Quinoasalat mit Rhabarber, Erdbeeren, Basilikum, Haselnuss & veganem Cottagecheese FHMO 14
Lammbratwürstel mit Hummus, getrockneten Tomaten & Koriandergrün P 14
Tomatisiertes Lammbeuscherl mit Topfen-Kapernknödel ACGLMO 17
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Burrata mit gegrilltem Saturnpfirsich, Gurke, Chili Dressing & Brotkrustln AGM 11
Katsuo Tataki mit eingeleten Eierschwammerl, Ponzu, Jalapeño & echtem Wasabi DFN 21
Hühnerflügerl rot-schwarz-grün A 8 Stk. 10 / 16 Stk. 19
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Knusprige Zucciniblüten mit Yuzu-Minz-Joghurt & Ogrosln ACG 17
Spicy Tuna auf heißem Markknochen, Bonito Flakes, Schnittlauch & Zwieback ACDFMO 22
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beet & weide
Liebstöckl-Gnocchi mit Salsiccia, Erbsen & Eierschwammerl ACGLO 17 / 23
Rehkeule Sous Vide mit Herzkirschen, Eierschwammerl, Kakao & Sellerie GHLO 32
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit dreierlei Salaten ACG 26
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Côte de Bœuf - 700g Ribeye für 2 Personen CGMO 80
Albert-Burger mit Schwarzbier-Zwiebelmarmelade, Tomatenrelish, grober Dijon,
Öfferls Bio-Bun & Rosmarinerdäpfel ACG 16 /mit Cheddar Käse G 18
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Eierschwammerl à la Crème mit Palffy-Knödel ACG 16 / 19
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Geröstete Eierschwammerl mit Ei, Jungzwiebel, Liebstöckel & Petersilienerdäpfeln CG 16 / 19
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fisch & gräte
Crispy Oktopus-Poppers mit Speckerbsen & schwarzer Tintenmayo ACMR 28
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Branzino Butterfly mit buntem Mangold, Erdäpfel-Zitronencrème DLO 32
Edelfischefilets mit bretonischem Hummer in Sauce Bouillabaisse mit Sauce Rouille & Haustoast BDGLO 43
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Frische Meeresfische im Ganzen nach täglichem Angebot geschmort oder gegrillt D
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Bretonischer Hummer in verschiedenen Variationen BDGLO
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Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!
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beilagen
Blattsalat mit Himbeerdressing C 5,5
Cheesecake mit Erdbeeren & Minze C 5,5
Rosmarinerdäpfel mit Maldon Salz 5,5
Alberts Püree mit Erdäpfelkrusteln G 5,5
Blattspinat G 5,5
Butternudeln ACG 5,5
Sauce Béarnaise CGMO 5,5
Rahmgurkensalat mit Dille GM 5,5
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Eierschwammerl mit Liebstöckl G 9
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bussi bussi
Pavlova mit Rhabarber, Vanillecreme & frischen Himbeeren CG 10
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Cheesecake mit Erdbeeren & Minze CGH 9
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Matcha Soufflé medium rare mit weisser Schokolade & Marillen ACG 11
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Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß, blau mit Feigensenf GM 15
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snacks
Öfferls Dampfbrot AFH 5,5
Heumilchbutter G 2,5
Taggiasca Oliven 5,5
Dalmatinischer Pršut 15
Charcuterie M 15
Croques Monsieur ACG 6,5
Jahrgangs-Sardinen mit Brot & Butter ADG 16
Öfferls Dampfbrot mit Butter & Sardellen ADG 8
Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß & blau mit Feigensenf GM 15
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ALLERGENINFORMATION:
A – Glutenhaltiges Getreide, B – Krebstiere, C – Ei, D – Fisch, E – Erdnuss, F – Soja, G – Milch oder Käse, H – Schalenfrüchte, L – Sellerie, M – Senf, N – Sesam, O – Sulfite, P – Lupinen, Hülsenfrüchte, R – Weichtiere.