davor und dazwischen

Öfferls Dampfbrot A F H  5,5 /Heumilchbutter A  2,5

Tom Kha Gai mit Sprossen, Erbsenschoten, Huhn, Koriander & Jungzwiebel  E F L N P  9

Beef Tartare mit Jalapeñomayo, Dottercreme, Kresse & Haustoast A C M   17

Avocado-Quinoasalat mit Rhabarber, Erdbeeren, Basilikum & veganem Cottage Cheese MFO  14

Lammbratwürstel mit Hummus, getrockneten Tomaten & Koriandergrün P  14

Hamachi-Sashimi mit grünem Spargel, Kerbel, Blutorangen-Sauce & Yuzu, Winterkräuter D F G L N O  22

Ziegenkäseschaum mit jungen Erbsen, Veggy-Dashi & Brotkrusteln A F G M P  14

Hühnerflügerl rot-schwarz-grün  A  8Stk. 10 /16Stk. 19

Stundenei mit Perigordtrüffel, Spinat, Erdäpfel & Petersilwurzel C G  14

Kichererbsenbällchen mit Karotte, Hijiki-Alge, Gurken, Joghurt & Bärlauchöl F G P  14

Spicy Tuna auf heißem Markknochen, Bonito Flakes, Schnittlauch & Zwieback A C D F M O  22

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beet und weide

Tagliatelle mit Bärlauch, Ziegenkäse & schwarze Trüffel A C G L M  19

Marchfelder Solo-Spargel mit Hollandaise & Petersilerdäpfel C G O  kl. 17 /gr. 26 mit Thum-Schinken 5

Cremige Schinkenfleckerl mit Thum-Beinschinken, Majoran, Petersilie & kleinem Salat A C G L  16

Rosa Kalb mit marchfelder Solo-Spargel, Bärlauchmoussline, Hollandaise & Wiesenkerbel C G L M O  32

Côte de Bœuf - 700g Ribeye für 2 Personen C G M O  75

Albertburger mit Schwarzbier-Zwiebelmarmelade, Tomatenrelish, grober Dijon,

Öfferls Bio-Bun & Rosmarinerdäpfel A C G  16 /mit Cheddar Käse G  18

Albert Veggie-Burger mit Marillen-Tomatenchutney, veganer Cottage-Cheese, 

Salatherzen & Rosmarin-Erdäpfel A C F M  16 /mit Cheddar Käse G  18

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit dreierlei Salaten A C G  26

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fisch und gräte

Crispy Oktopus-Poppers mit Speckerbsen & schwarzer Tintenmayo A C M R  27

Hummersemmerl mit Yuzumayo, Erdäpfel-Brioche,

Estragon & Fenchel-Spinatsalat mit Passionsfruchtdressing A B C L M  29

Seesaibling mit Fenchel-Kräutersauce, Kaviar & Spargel  D G L O  29

Edelfischefilets mit bretonischem Hummer in Sauce Bouillabaisse mit Sauce Rouille & Haustoast B D G L O  43

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Frische Meeresfische im Ganzen nach täglichem Angebot geschmort oder gegrillt

Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!

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Bretonischer Hummer in verschiedenen Variationen

Tagespreis per Kilo - nur auf Vorbestellung!

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bussi bussi
Pavlova deconstructed mit Rhabarber, Erdbeere & Vanille-Mascarponecrème C G  9

New York Style Cheesecake mit Erdbeeren, Basilikum & Sunchopfeffer A C G H  9

Schoko-Nussbrownie mit Salzkaramell & Thaimango C G H  11

Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß, blau mit Feigensenf G M  15

 

snacks

Öfferls Dampfbrot A F H  5,5

Heumilchbutter G  2,5

Taggiasca Oliven  5,5

Dalmatinischer Pršut  15

Charcuterie M  15

Croques Monsieur A C G  6,5

Jahrgangs-Sardinen mit Brot & Butter A D G  16

Öfferls Dampfbrot mit Butter & Sardellen A D G  8

Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege in hart, rot, weiß & blau mit Feigensenf G M  15

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ALLERGENINFORMATION:
A – Glutenhaltiges Getreide, B – Krebstiere, C – Ei, D – Fisch, E – Erdnuss, F – Soja, G – Milch oder Käse, H – Schalenfrüchte, L – Sellerie, M – Senf, N – Sesam, O – Sulfite, P – Lupinen, Hülsenfrüchte, R – Weichtiere.