Alberts Restaurantwoche
März 2025
Geklärter Whiskey Sour mit Rowein Topping 14,5
Öfferls Dampfofenbrot 5,5
Heumilchbutter 2,5
Vorspeisen
Ziegenfrischkäse mit grünem Apfel-Spitzkrautsalat & Thai Basilikum, Chilinüsse
oder
Tartar vom Milchkalb mit Miso, Eidotter, Shizo-Tempura & Yuzugel
Muskateller Schöffmann-Zuschmann 2023 1/8l 6,4
Hauptspeisen
Wurzelfleisch vom confierten Biolachs, Wurzelgemüse, Kren mit Apfel-Rosmarincreme, Bärlauch-Püree
oder
Grüntee-Linsencurry mit Bärlauch & Koriander-Falafel, Avocadocreme & Kräutersalat
GLIMMER SCHIEFER 2021 GV / CHARD, Oscar Szemes, Neckenmarkt 0,125l 8
Dessert oder Käse
Wiener Schokoschnnitte mit Waldheidelbeeren
oder
Affinierte französische Käse mit Feigensenf, Trauben & Nüssen
Traminer Auslese, 2019 Kracher 1/16l 7,80
Menüpreis: 49,5 pro Person
Weinbegleitung inkl. Aperitif: 34 pro Person