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Liebe Gäste und Freunde des Albert!
Valentinstag steht vor der Türe und was gibt es Schöneres als diesen besonderen Tag
mit deiner oder deinem Liebsten
im romantischen Ambiente bei uns zu verbringen?
Um diesen Tag unvergesslich zu machen,
haben wir für euch ein exklusives 3-gängies Valentinstags-Menü
zusammengestellt, das eure Sinne verwöhnen wird!
Vorspeisen
HAMATCHI & ADRIASHRIMP SASHIMI
MIT SESAMDRESSING, DAIKON & WINTERKRÄUTERN
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Hauptspeisen
DRYAGED BEIRIED MIT PERIGORDTRÜFFEL,
TOPINAMBUR-TRÜFFELPÜREE, LAUCH & NORI
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oder
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PLIZRISOTTO MIT PERIGORDTRÜFFEL & WEISSEM BURGUNDERSCHAUM
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Dessert
LOVE-TARTELLETE FÜR ZWEI LIEBENDE MIT HIMBEERE
Es gibt zum Menü auch eine exzellente Weinbegleitung mit tollem Aperitif,
die ihr sehr gerne dazu bestellen könnt!
Reserviert bitte einen Tisch per Mail unter
reservierung@albert.bar oder auch direkt auf unserer Webseite
SILVESTERMENÜ 2023
ÖFFERL BIO DAMPFOFENBROT 5,5
ÖFFERL ORGANIC BREAD
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BIO HEUMILCHBUTTER 2.5
ORGANIC HAV MILK BUTTER
AMUSE-BOUCHE
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KOMPOSITION VOM THUNFISCH
mit Avocado, Trüffeljus
& Sesamdressing
PANACHÈ OF TUNA
with avocado, truffle jus & sesame dressing
STUNDENEI
mit Perigordtrüffel, Spinat, Erdäpfel
& Petersilwurzel
ONZEN EGG
with Perigord truffle, spinach,
potato & parsley root
BEIRIEDSCHNITTE
mit Radicchio, Störkaviar, Shitakepilze
& Schnittlauchöl
NY STRIP LOIN
with radicchio, sturgeon kaviar,
shitake & chives oil
ROQUEFORT
mit Birne, Feigensenf & schwarzer Nuss
ROQUEFORT
with pears, fig mustard
& black fermented walnut
SCHOKOLADENSOUFLEE
mit Himbeeren & Pralinee
CHOCOLATE SOUFFLE
with raspberry & pralinee
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Menüpreis: 110 inkl. 1 Glas Champagner zum Anstossen um Mitternacht
reservierung@albert.bar oder +4319567114
Für Vegetarier machen wir selbstverständlich vegetarische Varianten!
Wir freuen uns auf Euer Kommen,
Albert, das Team
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