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Liebe Gäste und Freunde des Albert!

 

Valentinstag steht vor der Türe und was gibt es Schöneres als diesen besonderen Tag

mit deiner oder deinem Liebsten

im romantischen Ambiente bei uns zu verbringen?

 

Um diesen Tag unvergesslich zu machen,

haben wir für euch ein exklusives 3-gängies Valentinstags-Menü

zusammengestellt, das eure Sinne verwöhnen wird!

 

Vorspeisen

HAMATCHI & ADRIASHRIMP SASHIMI

MIT SESAMDRESSING, DAIKON & WINTERKRÄUTERN

Hauptspeisen

DRYAGED BEIRIED MIT PERIGORDTRÜFFEL,

TOPINAMBUR-TRÜFFELPÜREE, LAUCH & NORI

oder

PLIZRISOTTO MIT PERIGORDTRÜFFEL & WEISSEM BURGUNDERSCHAUM

Dessert

LOVE-TARTELLETE FÜR ZWEI LIEBENDE MIT HIMBEERE

 

Es gibt zum Menü auch eine exzellente Weinbegleitung mit tollem Aperitif,

die ihr sehr gerne dazu bestellen könnt!

 

Reserviert bitte einen Tisch per Mail unter

reservierung@albert.bar oder auch direkt auf unserer Webseite

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SILVESTERMENÜ 2023

ÖFFERL BIO DAMPFOFENBROT 5,5

ÖFFERL ORGANIC BREAD

 

BIO HEUMILCHBUTTER 2.5

ORGANIC HAV MILK BUTTER

 

 

AMUSE-BOUCHE

 

KOMPOSITION VOM THUNFISCH

mit Avocado, Trüffeljus

& Sesamdressing

PANACHÈ OF TUNA

with avocado, truffle jus & sesame dressing

 

 

STUNDENEI

mit Perigordtrüffel, Spinat, Erdäpfel

& Petersilwurzel

ONZEN EGG

with Perigord truffle, spinach,

potato & parsley root

 

 

BEIRIEDSCHNITTE

mit Radicchio, Störkaviar, Shitakepilze

& Schnittlauchöl

NY STRIP LOIN

with radicchio, sturgeon kaviar,

shitake & chives oil

 

 

ROQUEFORT

mit Birne, Feigensenf & schwarzer Nuss

 

ROQUEFORT

with pears, fig mustard

& black fermented walnut

 

 

SCHOKOLADENSOUFLEE

mit Himbeeren & Pralinee

 

CHOCOLATE SOUFFLE

with raspberry & pralinee

 

Menüpreis: 110 inkl. 1 Glas Champagner zum Anstossen um Mitternacht

 

reservierung@albert.bar oder +4319567114

 

Für Vegetarier machen wir selbstverständlich vegetarische Varianten!

 

Wir freuen uns auf Euer Kommen,

Albert, das Team

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